面议

厨师/厨师长

厨师厨师长

包吃包住加班补助饭补房补

3-5年 · 学历不限 · 招2人

毕节市七星关区杨家湾镇周驿茶场内

公告声明：平台禁止发布刷单、刷钻、优惠券推广类信息，求职者因从事此类工作造成经济损失，平台不承担任何责任！

职位描述

工作内容：毕节周驿医院食堂工作要求：会炒家常菜、制作老人营养餐、简单接待菜等
拱拢坪度假村工作要求：做地方特色菜为主
职位要求：1、在餐饮部经理的领导下，全面负责厨房生产组织指挥。
2、协调与各部门之间联系，组织和指挥厨房工作，为重要宾客及宴会烹制菜肴。
3、负责确定厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。
4、监督、检查、协调各班级的工作，负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。
5、根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作。
6、发动厨师挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更换零点，宴会菜单。
7、根据各班级的特点编制工作时间表，检查员工的出勤情况。
8、负责定期组织厨师上技术课，组织对厨师进行业务培训考核。
9、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批。
10、执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准。
11、定期总结菜点的经营情况，并提出新的要求和措施，确保服务质量的不断提高，满足客人的一切要求。
12、检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理。
工作时间：做厨的大家都懂！

公司介绍

毕节市拱拢坪疗养中心是贵州省首批省级医养结合试点示范单位,是集医疗、养老、养身、康复、度假等于一体的大型养老机构。建筑面积10500平方米，开放床位300余间，有单人间、双人间、多人间、豪华套房可供选择，设施按失能、半失能、健康养老三个标准分区设置，实行分区管理。拱拢坪疗养中心地处被誉为全国8大天然氧吧之一的毕节国家森林公园拱拢坪景区内，风景秀丽，景色迷人，空气清新，适合长者安享晚年。拱拢坪疗养中心设有医疗部、中医养生馆、手工艺室、图书馆、老年文化广场、室内康体中心、歌舞厅、 室、音乐茶座等，更大程度地满足老人的文化娱乐，做到老有所乐。下设机构毕节周驿医院是经毕节地区卫生局批准设立，成立于2010年6月的非营利性医疗机构。是一家科室设备齐全、技术力量雄厚、医疗设备先进的综合性医院。现已同毕节市中医院（三甲医院）建立医联体合作关系，入住老人小病不出房、一般病院内就医，真正地实现“医养结合”的无缝对接。拱拢坪疗养中心全体员工贯彻“老吾老以及人之老”的服务宗旨，医院式管理、宾馆式服务，全心全意为老人服务，让老人们舒心，让家属们放心。